Dapuk Nyamen Apri Kian Eksis dengan Dukungan PT TIMAH Tbk, Lestarikan Sambal Lingkung Kuliner Bangka Belitung

BABELPOS.ID, BANGKA - Di sebuah rumah di Air Anyir, Kabupaten Bangka, aroma gurih ikan yang sedang disangrai bercampur dengan harum rempah yang khas.

Di atas wajan besar tangan Apri Yuliani mengaduk Sambal Lingkung khas Bangka yang merupakan kuliner lokal khas masyarakat Pulau Timah.

Bagi masyarakat Bangka, Sambal Lingkung bukan sekadar makanan, tapi warisan rasa dan bagian dari identitas yang diwariskan dari generasi ke generasi.

Untuk itu, Apri yang merupakan binaan PT TIMAH Tbk terus menjaga cita rasa Sambal Lingkung tetap orisinil.

BACA JUGA:Kolaborasi Relima dan Perpustakaan Gempita Desa Kurau Sebagai Pusat Literasi Kewirausahaan

Apri yang memiliki brand 'Dapuk Nyamen Apri' sejak 10 tahun lalu telah memproduksi Sambal Lingkung.

Ia menceritakan Sambal Lingkung berbeda dengan abon baik dari sisi pengolahan, cita rasa hingga warnanya.

Dirinya bahkan memproduksi Samba Lingkung khas Bangka yang terkenal dengan cita rasa rempah-rempahnya.

BACA JUGA:Dirut PT TIMAH Tbk Tekankan Harapan agar Timah untuk Rakyat Benar-Benar Dirasakan Masyarakat

“Awalnya saya jualan kue, karena kita tinggal di dekat pantai jadi inisiatif membuat Sambal Lingkung apalagi bahan bakunya mudah, ikan itu banyak dekat.

Alhamdulillah sampai sekarang, saya bisa memproduksi sambal lingkung dengan menggunakan ikan tenggiri, gagok, mayong, bahkan ikan hiu karena memiliki cita rasa yang lebih enak dan rempah-rempah,” ujarnya, Jumat (10/10/2025). 

BACA JUGA:Kanwil Kemenkum Babel Harmonisasikan Ranperda Kota Pangkal Pinang

Dari semula hanya usaha rumahan dengan produksi kecil-kecilan, usaha Apriyani terus berkembang setelah menjadi Mitra Binan PT TIMAH Tbk.

Produk Sambal Lingkungnya kerap dibawa dalam berbagai pameran sehingga semakin dikenal.

Sumber: