Harun Sulianto Resmikan Dapur Sehat Lapas Pangkalpinang, Optimalkan Pelayanan Makan dan Minum WBP

Sertifikat Laik Higine Dari Dinas Kesehatan Kota Pangkalpinang Nomor: 503/ 236/ Dinkes/ IX/ 2021 Golongan B  tanggal 01 Oktober 2021.

Ketetapan Produk Halal  Majelis Ulama Indonesia Prov. Bangka Belitung  Nomor : 31160022081221 tanggal 20 Desember 2021.

Sertifikat Auditor Halal Internal dari MUI Prov. Bangka Belitung, petugas dapur an. Hamzah Nomor : 001/ Ket/LPPOM MUI-BABEL/II/ 2022 tangal 8 Februari 2022.

Sertifikat Keamanan Pangan Siap Saji Bagi Penjamah Makanan, petugas dapur an. Hamzah Nomor : KL.02.01/4274/2022 tanggal 29 Juni 2022.

Sertifikat Keamanan Pangan Siap Saji Bagi Penjamah Makanan, petugas dapur an. M.Iwan Kristiawan Nomor : KL.02.01/4278/2022 tanggal 29 Juni 2022.

“Agar penyelenggaraan pengelolaan bahan makanan di Lapas Pangkalpinang tetap terjaga standar higiene telah dilakukan Uji Laboratorium Kesehatan oleh Dinas Kesehatan Kota Pangkalpinang, sebagai berikut,” jelas Badarudin.

Hasil pemeriksaan sampel air minum dengan Hasil Laboratorium Dinas Kesehatan Kota Pangkalpinang Nomor: 055/DAM/PW-AM/RTN/IlI/2023, dengan Parameter Pemeriksaan Fisik, Pemeriksaan Kimia, Pemeriksaan Bakteriologis dengan hasil sesuai dengan kadar maksimum fisik dan kimia air minum, dengan berdasarkan Permen Kes RI. No. 492/Menkes/Per/IV/2021, kadar maksimum Bakteri berdasarkan SNI 3554:2015 tanggal 20 Maret 2023.

Sample hasil Pengelolaan  sayuran dengan No.Lab:  053/SK/LT/RTN/III/2023 dan 054/AK/LT/RTN/III/2023 tanggal 20 Maret 2023. 

Sample hasil Pengelolaan  daging Ayam  dengan No.Lab:  054/ AK/LT/RTN/III/ 2023 tanggal 20 Maret 2023. 

“Hasil dari uji laboratorium terhadap sampel sayuran dan pengelolaan daging pada parameter pemeriksaan kimia (formalin, borak, rodamin, menthalyn, yellow dan bakteriologi) dengan hasil negative / 0 (nihil),” pungkas Badarudin.

Diakhir kegiatan, Kakanwil Kemenkumham Babel menandatangani prastasti peresmian dapur sehat, dilanjutkan Kakanwil dan Kadiv Pemasyarakatan serta  Kalapas Pangkalpinang dan Ka UPT se Babel menghadiri kegiatan pelatihan kerja pengolahan makanan/memasak bagi WBP bekerjasama dengan RM Lempah Kuning Muara sekaligus menyantap hasil masakan dan olahan berupa lempah kuning yang merupakan makanan khas Babel. Kegiatan dilaksanakan di aula Lapas Pangkalpinang, pesertanya 150 perwakilan WBP UPT Pemasyarakatan se Babel.(pas)

Sumber: