Bahan-bahan:
350 gr daging sapi bag sengkel
1 1/2 sdm gula merah
1 sdt merica
1 sdm totole
2 sdm saus tiram
air secukupnya
Bahan yang dihaluskan:
1 sdm ketumbar (4-5 gr)
1 sdm jinten (4-5 gr)
4 siung bawang putih
Cara Membuat:
1. Rebus daging sapi yang sudah bersih dan dipotong-poptong sesuai selera dengan api kecil
2. Tambahkan bumbu yang sudah dihaluskan beserta gula merah, merica, garam, saus tiram dan totole
3. Rebus hingga daging empuk dan air asat (sekitar 1 jam), lalu koreksi rasa, angkat dan diamkan sebentar agar tidak terlalu panas
4. Pukul daging dengan pemukul daging agar lebih empuk, sebelum di goreng (optional)