BABELPOS.ID - Tak hanya sekadar makanan enak dan murah, ubi ungu ternyata menyimpan segudang manfaat bagi kesehatan tubuh kita.
Meskipun sering dikaitkan dengan program penurunan berat badan, ubi ungu memiliki banyak keunggulan lain yang patut kita ketahui.
Kandungan Gizi Ubi Ungu
Keunggulan ubi ungu terletak pada kandungan nutrisinya yang sangat kaya. Mengutip dari pafimappi.org, dalam setiap porsi umbi-umbian manis ini kita bisa mendapatkan:
1. Serat (Sahabat Sejati Pencernaan)
Ubi ungu adalah sumber serat yang sangat baik. Serat ini bekerja seperti "sikat" alami dalam sistem pencernaan kita, membantu mendorong makanan melalui saluran pencernaan. Dengan begitu, proses pencernaan menjadi lebih lancar dan risiko sembelit bisa berkurang.
Selain itu, serat juga berperan penting dalam menjaga kesehatan usus besar dengan memberi makan bakteri baik di dalamnya. Bakteri baik ini sangat penting untuk sistem kekebalan tubuh kita.
2. Antioksidan Kuat (Pelindung Sel)
Warna ungu yang mencolok pada ubi ungu berasal dari pigmen alami yang disebut antosianin. Antosianin adalah salah satu jenis antioksidan yang sangat kuat. Antioksidan bekerja dengan cara menetralkan radikal bebas, yaitu molekul yang dapat merusak sel-sel tubuh.
Kerusakan sel akibat radikal bebas dikaitkan dengan berbagai penyakit kronis, seperti penyakit jantung, kanker, dan penuaan dini. Dengan mengonsumsi ubi ungu, kita secara tidak langsung memberikan perlindungan ekstra bagi sel-sel tubuh kita.
BACA JUGA:Ini Risiko Kebiasaan Minum Panas
BACA JUGA:6 Minuman Ini Bagus Diminum Setelah Makan, Nomor 1 Murah Meriah
3. Vitamin untuk (Kesehatan Optimal)
Ubi ungu adalah gudang vitamin, salah satunya vitamin A yang sangat penting untuk kesehatan mata. Vitamin A membantu menjaga kornea dan retina tetap sehat, sehingga kita dapat melihat dengan jelas, terutama dalam kondisi cahaya redup.
Selain itu, vitamin C dalam ubi ungu berperan sebagai antioksidan yang kuat dan membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Vitamin B kompleks yang juga terdapat dalam ubi ungu memiliki berbagai fungsi penting dalam tubuh, seperti membantu mengubah makanan menjadi energi dan menjaga kesehatan sistem saraf.
4. Mineral (Penting untuk Tubuh)
Ubi ungu ternyata juga kaya akan mineral penting. Kalium, misalnya, adalah mineral elektrolit yang berperan penting dalam mengatur tekanan darah. Dengan mengonsumsi makanan kaya kalium seperti ubi ungu, kita dapat membantu menjaga tekanan darah tetap stabil dan mengurangi risiko penyakit jantung.
Kemudian ada magnesium, mineral yang memiliki peran penting dalam relaksasi otot dan saraf, serta membantu menjaga kesehatan tulang. Besi dalam ubi ungu sangat penting untuk pembentukan sel darah merah yang membawa oksigen ke seluruh tubuh.
Manfaat Ubi Ungu untuk Kesehatan
1. Jantung Sehat, Hidup Nyaman
Kandungan kalium dalam ubi ungu berperan penting dalam menjaga kesehatan jantung. Kalium membantu mengatur tekanan darah dengan menyeimbangkan kadar natrium dalam tubuh. Tekanan darah yang terkendali dapat mengurangi risiko terjadinya penyakit jantung, stroke, dan serangan jantung.
Selain kalium, serat dalam ubi ungu juga berkontribusi dalam menjaga kesehatan jantung dengan membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dalam darah.