Lempah Kuning Hokkey Juara Dua Mada Festival 2024

BABELPOS.ID, SUNGAILIAT - Lomba masak lempah kuning khas Bangka digelar dalam Festival Matras Adat Budaya (Masa) Festival 2024. Masakan lempah kuning yang disajikan Ferry dan Tri dari Warkop Hokkey Airruai meraih juara dua. 

Lomba masakan lempah kuning khas Bangka berlangsung di Pantai Matras Sungailiat, Minggu (30/6). Peserta yang ikut serta tak hanya dari Kabupaten Bangka tetapi juga dari Kota Pangkalpinang, hingga Bangka Selatan.

BACA JUGA:Ridha Ansari Resmi Jabat Plt Kepala LPKA Kelas ll Pangkalpinang Gantikan Nana Herdiana

Ferry dan Tri dalam festival ini merupakan satu-satunya peserta yang merupakan pasangan pria-pria. Selebihnya, pasangan peserta lainnya terdiri dari pasangan perempuan-perempuan, dan pria-perempuan.

Menggunakan bahan dasar ikan tenggiri sebagai syarat untuk lomba, masakan lempah kuning Ferry dan Tri berhasil mencuri perhatian dewan juri. Juri berasal dari praktisi lempah kuning di Bangka dan Miss Culinary Indonesia menjadikan Fery dan Tri asal Kabupaten Bangka ini menjadi juara kedua. 

BACA JUGA:Ridha Ansari Resmi Jabat Plt Kepala LPKA Kelas ll Pangkalpinang Gantikan Nana Herdiana

"Alhamdulillah kita bersyukur mendapat apresiasi dalam lomba ini dengan juara dua. Kita juga mengapresiasi panitia yang mengadakan lomba ini karena menjadi ajang kita untuk mengukur sejauh mana hasil masakan kita," kata Ferry usai menerima piala dan hadiah dari kegiatan ini.

Menurut Ferry, lempah kuning yang ia sajikan bersama Tri memang menjadi rutinitas sehari-hari dikerjakan. Ia membuka warung kopi Hokkey di ruko Pasar Higenis Airruai Pemali yang menyediakan menu lempah kuning khas Bangka.

BACA JUGA:Apotek Trubus 89 Resmi Dibuka

"Jadi ini hampir setiap hari saya kerjakan, sejak lempah kuning menjadi menu tambahan di Warkop dalam beberapa bulan ini," kata Ferry.

Ia berharap, raihan juara lomba ini menjadi motivasi untuk bisa lebih baik lagi kedepan. Agar dapat menghasilkan lempah kuning yang berkualitas dan ikut melestarikan masakan khas Bangka.

BACA JUGA:Tinjau PLTS PLN, Menteri BUMN Pastikan Peringatan HUT RI di IKN Gunakan Listrik Hijau

Mengenai resep lempah kuning yang dia miliki menurutnya diolah dengan seksama. Selain mengutamakan kualitas bahan dan bumbu yang segar juga mengutamakan cita rasa pas baik pedas, rempah-rempah maupun rasa lainnya.

"Ini resep sendiri dari keluarga yang sering saya coba masak sebelumnya hingga menjadi cita rasa sendiri," tutupnya.

Sumber: